Con l’arrivo dell’autunno 🍂 una delle prime cose che si torna a fare dopo i mesi di pausa estiva è riaccendere il forno per sfornare una soffice e succulenta torta! 🍎 Meglio se di mele: il suo profumo, mentre cuoce in forno, è uno dei più buoni in assoluto. Oggi ne ho preparato una versione leggera per la merenda e la colazione: dei cubotti morbidi e delicati, facilissimi da preparare e che uniscono la frutta fresca con il cioccolato: una combinazione deliziosa! Facile anche da poter realizzare con i vostri bimbi ♥️ e rendere ancora più piacevole la giornata!
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•CUBOTTI ALLE MELE•
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220g di mele (peso al netto dello scarto)
100g di uvetta
250 g di farina di tipo 1 (o di riso integrale)
20 g di cacao amaro in polvere
Un pizzico di cannella
Mezza bustina di lievito per dolci (8g)
300ml di latte vegetale
20 g di olio evo
per la superficie: 1 cucchiaio di nocciole tostate tritate
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Taglia le mele a piccoli tocchetti.
In una ciotola capiente mescola insieme la farina, il cacao, la cannella e il lievito, poi aggiungi le mele e mescola ancora. Frulla il latte con l’olio e l’uvetta, poi versalo all’interno della ciotola contenete gli ingredienti secchi e amalgama bene il tutto.
Versa il composto all’interno di una teglia rettangolare foderata con carta forno e livella bene la superficie.
Cospargi la superficie con le nocciole tritate (e volendo qualche scaglia di cioccolato) e inforna a 180 gradi ventilato per circa 35 minuti. Lascia raffreddare prima di servire.
𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐫𝐬𝐢 𝐝𝐢 𝐞𝐦𝐨𝐳𝐢𝐨𝐧𝐢 ♡ 